蒸煮サンドイッチ鍋-フライパン-電気撹拌

サンドイッチ鍋

サンドイッチ鍋は耐酸耐熱のものを採用している304ステンレス鋼製で、圧力計と安全弁、電気制御箱を備えている。設備が美しく、取り付けが容易で、操作が便利で、安全で信頼性が高い。製菓製薬、乳製品酒、菓子、飲料、砂糖漬け、缶詰などの食品加工に広く応用されており、大型レストランや食堂の煮物、肉煮込み、粥などにも使用でき、食品加工による品質向上、時間短縮、労働条件改善のための優れた設備である。

サンドイッチ鍋分類

1、構造形式によって以下に分ける：傾斜式サンドイッチ鍋、縦型（固定）サンドイッチ鍋構造

2、加熱方式によって：電気加熱サンドイッチ鍋、蒸気加熱サンドイッチ鍋、ガス加熱サンドイッチ鍋

3、プロセスの必要に応じて、各撹拌付きまたは撹拌なしの設備を採用する。

サンドイッチ鍋構造

縦型サンドイッチ鍋は主に鍋体と足を支えて構成されている。鍋体は内外の球形の鍋体からなる二重構造の形式で、中間層に熱伝導油や水を加える。

鍋本体の材質：

（a）内釜体ステンレス鋼（SUS 304/SUS 316 L）、外釜体炭素鋼（Q 235-B）、外塗防錆塗料、

（b）内外鍋体オールステンレス（SUS 304/SUS 316 L）。

サンドイッチ鍋の用途

1、キャンディ、製薬、乳製品、酒類、菓子、砂糖漬け、飲料、缶詰、にがりなどの食品の加工に広く応用されている。

2、大型レストランや食堂のスープ、料理、肉煮込み、粥などに使用でき、食品加工による品質向上、時間短縮、労働条件改善のための良好な設備である。

サンドイッチ鍋の特徴

1、加熱効率

サンドイッチ鍋を電気的に加熱して380 V電力は熱源であり、中間層内に電熱棒、電熱対及び伝熱油（自己配合）を取り付け、最高320度に達することができ、電気制御箱の制御があり、内部に自動温度制御システムを備えている。電気加熱サンドイッチ鍋は受熱面積が大きく、加熱が均一で、熱効率が高く、液体沸騰時間が短く、加熱温度が制御しやすいなどを有する。

2、安全で便利

サンドイッチ鍋内層鍋体（内釜）耐酸耐熱のオーステナイト型ステンレス鋼を用いて製造し、圧力計と安全弁或いは電気制御箱を備え、外観が美しく、取り付けが容易で、操作が便利で、安全で信頼性が高い

技術的要件

1、ファイルサポート：設備構造寸法図面（PDF）、取扱説明書などを提供することができる。

2、使用機能の要求に応じて、それぞれ以下の標準設計、製造、検査を採用する：

A、「薬品生産品質管理規範（1998年改訂版）」第4章第31-37条項、

B、「鋼製圧力容器（GB 150-1998）」、

C、「鋼製溶接常圧容器（JB/T 4735-1997）」、

D、『食品機械安全衛生（GB 16798-1997）』。